日本ハムの新商品☆シャウエッセン夜味を爽やかなピーマンとともにあっさり系の超シンプル！ナポリタンにしてみた！

お昼はナポリタンにするって決めてたけど、帰ってきたらもう16時過ぎてるわ、しんどいわ…って事で、あっさりというか、シンプルイズベストなナポリタンを、日本ハムの「シャウエッセン夜味」買うてきたから、それをシャウエッセンを美味しく食べれるナポリタンを作った。

この写真見て分かった人はするどい。

あえてタマネギは入れてません。

ピーマンの爽やかさと一緒に食べたかったんで、ピーマンは出来るだけ細く斜め切りにしてあります。

タマネギは使わんけど、ニンニクは少し風味出しに使います。ペペロンチーノ作んのとちゃうからそんなに入れんでええよ。

切り方も好きにしたらええねんけど、一番楽なスライス。芯（茎）のところは爪楊枝で取り除いといたほうが美味しく出来る。

西洋料理は基本、タマネギとニンニクの併用はせんらしいね、昔おしゃべりクッキングか何かで聞いたわ。

コールドスタートで隅にニンニクとエキストラバージンオイルを少し、離れたところでシャウエッセンを並べて中火にかけ、ニンニクが少しフツフツしたら弱火にします。

作り方も簡単やから、パスタも同時に茹でておいてええよ。

今回使ったパスタは、ニップンのオーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティです。

日本生まれのパスタというよりスパゲッティなやつを作るときはコレとかマ・マーのやつが相性いいです。早茹でパスタはやめといたほうが無難です。あれは弁当のおかずとかハンバーグの付け合せとかぐらいに留めといたほうがええわ。

ナポリタンの話に戻すけど、

こんな感じでシャウエッセンに美味しそうな焼き色（メイラード）がついたら、これ以上焼くと破裂するかもしれないから火を止めて予熱調理。

別になければ入れなくていいけど、パセリがあるなら火を止めてすぐにオイルの中に入れると気持ちリッチになります。瓶に入った粉末パセリは、落合シェフも言うてたように使わないほうがええわ、全然ちゃうから。

シャウエッセンはフライパンの上で少し持ち上げてキッチンバサミで食べやすい大きさにカットします。

この時に出た汁はフライパンに落として旨味を使います。あらびきなので断面が粗いけど、これがこのあとケチャップと絡むのでこれでええねん。

あとはパスタが茹であがるの待つだけ。

ピーマンとかケチャップとかお皿とか準備出来ないならその間に出来るぐらいの余裕はあると思う。

茹であがるちょっと前にフライパンを中火にかけて、茹であがったパスタをザルにあげて水気をとってからフライパンに移します。

パスタは和え物だけど、今回作るナポリタンは焼きそば寄りです。

次にケチャップを控えめに適量入れます。大さじ1ぐらいかな？極力少なめで。

ケチャップの酸味をとばすための加熱はやらなくていいです。炒めてる間にとびますんで、パスタにケチャップかけてください。

焼きそばと一緒で麺はケチャップやソースと加熱するほどにしまってくるんで、ちょうどええぐらいを目標に。

混ぜ合わせて麺全体がケチャップ色になってきたら火を止めて細切りピーマンをたっぷり入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。

ナポリタンやから、追いオリーブオイルもしません。勿体ないからな。別にしてもええんやけどね。ナポリタンにやる意味ない思うから。

もし、やるならええオリーブオイル使ってください。

お好みでパセリとかパルメザンチーズとかブラックペッパー、味変でタバスコをかけてどうぞ。

お昼遅なった時以外にも、夜にお酒と一緒に食べるにはちょうどええと思う。

食べてみて、生で食べれるピーマンを引き立てて爽やかめ仕上げるため、タマネギをあえて抜いた理由も分かってもらえると嬉しいです。